De zoektocht naar een nieuwe Barbera

De Barbera is een inheemse druifsoort uit Noord-Italië. In mijn assortiment was de vorige onvoldoende constant verkrijgbaar en redelijk aan de prijs. Wat is de moeilijkheid bij het zoeken van een nieuwe Barbera in de winkel: Er zit een groot verschil in de Nederlandse en Italiaanse smaakperceptie. Wat veel Italianen fruitig en fris vinden, vinden veel Nederlanders zuur; dus aan mij de nobele taak om een lichtvoetige, fruitige Barbera te vinden die wel echt typisch Barbera is, maar voor de Nederlandse smaak niet zuur. Mijn keus is gevallen op de Casaret van Marziano Abbona. Het is een DOP uit de Langhe en ik ben echt supertevreden. De wijn barst van de smaak en is fruitig en lichtvoetig zoals het hoort. Lekker licht gekoeld drinken, zeker met warm weer. De wijn heeft een hele complexe smaak van amandelspijs, wit fruit, bloesem en lichte kruidigheid. Een zeer fraai glas rode wijn. Vanaf september in de winkel voor rond de € 12,00 euro. De wijn deed het goed bij de zondagse restjes salade 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WP2FB Auto Publish Powered By : XYZScripts.com